Новости Украины и мира

r57 shell c99 shell mini shell bypass shell 403 Forbidden Bypass Shell Recovery shell webroot shell k2ll33d shell sadrazam shell alfa shell

Наедимся без денег

Экономика

Сегодня походы на рынки или в магазины больше напоминают игры для отважных. Какая-то вялая головка капусты тянет на 30 гривен, килограмм старой позеленевшего картофеля стоит 7-8 гривен, а молодую уже продают по 25-30. Даже обычная морковь становится недоступной. Что уж говорить про мясо и рыбу…

Интересно, можно ли выжить с того, что растет или бегает под ногами? Как-то же обходились наши предки без магазинов… А может, ну их, эти супермаркеты с их ценами — и айда собирать листочки и червячков? Что может предложить нам сейчас природа?

Охота на слизней…

Если человека оставить на некоторое время без денег, сможет ли она выжить, используя только природные ресурсы?

— В свое время я прошел такую науку выживания, — делится опытом Виталий Котляров, председатель пластового куреня имени Семена Высочана. — Нас оставляли в лесу с завязанными глазами, давали только нож, три спички, кусок клеенки и компас.

А как питались? Что заменяло вам мясо?

— Вот здесь как раз вариантов множество. Вот, к примеру, муравьиные яйца — вкусные и питательные. Для этого лишь надо найти муравейник и расшевелить. Муравьи складывают яйца в отдельную “комнату”, а потому даже не надо их собирать — они лежат кучками. Можно выбирать их руками, а можно и ложкой. Довольно быстро назбируєш их целую банку.

Съедобный и дождевой червяк — надо только его хорошо промыть и пропустить сквозь пальцы, чтобы вышла вся земля. Его можно немного проварить, но тогда он будет не очень вкусным. Лучше всего — хорошо посолить и съесть.

Можно питаться и личинками короедов, которых очень много под корой елей. Для этого кору сдирают и просто берут личинок и сразу едят. Это же полноценный белок… Если уж заговорили о кори, то есть такой секрет народов Севера — с березы снимают кору, а под ней есть слой мякоти, которую нужно сварить и кушать.

А если хочется полакомиться каким-нибудь деликатесом?

— Могу посоветовать настоящие шедевры вкуса, дарованные природой, причем абсолютно бесплатные. Превосходной едой есть улитка (его еще называют садовым или виноградным). Это известный всем нам улитка с закрученной спиралью “домиком”. Он повсюду живет в садах, на листьях деревьев и кустов, на опушках (но не в глубине леса), можно даже собирать их в парках. Причем “сезон улиток” продолжается с ранней весны до первых заморозков.

И их довольно просто приготовить. Два ведра улиток надо залить водой, а когда вылезут, отделить ножки от раковины. Вымочить в уксусе в течение двух часов и на умеренном огне поджарить на масле, добавить перец, соль. Получится деликатес — пальчики оближешь. На вкус такое блюдо напоминает печень трески.

Или еще один рецепт, более сложный — с… гадюки. У змеи надо отрезать голову, снять с нее кожу, порезать на кусочки и положить в рассол с уксусом и солью. Так пусть постоит ночь, а на следующий день выйдет отличная закуска. На вкус как селедка, но без костей. Относительно яда, то в мясо она не попадет. Яд содержится в слюнных железах, а нет головы — нет и яда.

А что посоветуете на гарнир?

— Корешки трав. Выбрать их просто. Если сладкие — значит, вполне пригодны к употреблению. Горькие лучше не есть — они могут содержать яд. Ближе к осени не забывайте про лесной орех (лещину), пригодные к употреблению и буковые орехи. Можно наесться и желудями. Молодые желуди едят сырыми, а поздние — жарят на огне или перемалывают на муку.

И, конечно, великолепная еда — грибы. Сырыми можно употреблять сыроежки, грузди, лисички, рыжики, белый гриб. Или насилити его на палочку и поджарить на огне. То есть, имея определенные знания, вполне возможно прожить и без магазинов…

Говорят, и лягушки съедобны?..

— Речь идет о буру (травяное) лягушку, которая живет в болотах. Но ее мясо вкусное только весной — летом жаб’ятина горчить, — присоединяется Богдан Праннічук, председатель Закарпатского центра развития сельского туризма. — Кстати, у Украины лягушатина не является чем-то совершенно экзотическим. Есть целые села, которые “специализируются” на приготовлении лягушачьего мяса.

Я сам люблю лакомиться лягушачьими лапками и угощать других. Мясо на вкус как куриное, но гораздо нежнее.

— Жабье мясо диетическое, — добавляет Никита Бабиченко, руководитель центра традиционной китайской медицины.

— Оно почти не имеет жира, но достаточно питательное (содержит 16,4 процента белка, кальций, железо, фосфор, магний, фолиевую кислоту, витамины группы В и др). Во многих восточных странах это мясо входит в обычного ежедневного меню.

А если душа хочет еще и салата?

Григорий Гах, врач-фитотерапевт:

— В древних трактатах о здоровье сказано: что больше дикорастущей зелени употребляет человек, тем она здоровее. Почему? Дикорастущие растения не испытали на себе влияния селекции, а следовательно, несут природную силу и энергию.

Борис Скачко, врач-фитотерапевт:

— Теперь просто изобилует одуванчик. Ее листья имеют горьковатый вкус, но это прекрасное дополнение к рациону. Нужно промыть листья, разжевать и проглотить перед основным потреблением пищи.

Или крапива — это же незаменимая съедобное растение. Лучше брать верхние листочки, они нежнее, ведь в темно-зеленых очень прочные волокна, которые будут раздражать желудочно-кишечный тракт. Ее нельзя (и невозможно) есть сырой, к тому же она накапливает нитраты, поэтому обязательно ее обрабатывают термически. В ней содержатся бактерии, которые помогают превращению нитратов в нитриты, но они погибают после 20-минутной термической обработки. Однако витамин К, который способствует кроветворной действия, улучшает работу печени, усиливает метаболизм, термообработки не боится. Как и витамины группы В, необходимые для нервной системы, работы мозга и прочее.

Очень хорошее дополнение к рациону — молодой подорожник. Это самый мощный сорбент среди растений. Он выводит из организма шлаки, токсины, тяжелые металлы и тому подобное. Листья подорожника моют, измельчают и перемішуюють с медом или сахаром, принимают перед едой по столовой ложке. Кстати, такая смесь очень нравится детям, а потому непременно давайте ее им — помимо прочего, подорожник обладает мягким глистогонным эффектом.

Лобода известна как трава, которая спасла многих от голодной смерти во время голодомора и войны. Она имеет специфический вкус, но вполне съедобная. К тому же хорошо укрепляет организм, насыщая витаминами и микроэлементами.

А какая польза от сорняков?

Г. Гах:

— Очень много полезных растений безжалостно виполюють на огородах. Например, березку из рода зонтичных. Это распространенный огородный сорняк, который вырастает в высокую траву с белыми цветами в виде зонтиков. А теперь, когда сныть только появилась, срывайте и ешьте. Молодые листья имеют легкий морковный вкус, от которого может немного першить в горле. Известно, что благодаря этому растению выжил Серафим Саровский, пророк, который много лет жил отшельником в лесу.

У кого низкий гемоглобин, советую употреблять медуницу. Она имеет листья двух типов: с цветком (синей или сиреневой) и отдельное, сердцевидной формы. Его нужно ошпарить кипятком и добавлять в блюда. Листьев не имеет вкуса, однако очень полезное. А тысячелистник (выглядит, будто пряди листьев на ветке) полезен для печени.

И чай — без чая

С едой более-менее понятно. А можно ли экономить на чае, готовя, скажем, отвары трав?

Бы. Скачко:

— Много кто использует для этого веточки малины, смородины, яблони, груши. Но я бы не советовал это делать. Дело в том, что они содержат гликозид флоредзин, который вымывает из организма глюкозу. Частое употребление чая из веточек может привести к развитию диабета. А, например, в веточках малины или ивы содержится салициловая кислота, которая блокирует почки. Поэтому лучше всего использовать листья смородины, мяты, мелиссы.

В. Котляров:

— Очень хороший чай получается из почек сосны. А если к ним добавить цветы одуванчика, то до такого чая не нужен будет сахар — одуванчик предоставит ему медового привкуса. Кстати, можно заваривать чаи с цветов плодовых деревьев или же варить из них кисели. И даже просто есть сырыми…

Вниманию читателей!

Если вы имеете свои рецепты выживания без денег, напишите нам или позвоните 032-297-47-01.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.

*

Последние из Экономика

Разработка ПДВ

Проектом предельно допустимых выбросов или сокращенно — ПДВ — называется план, который
Go to Top
r57 shell c99 shell mini shell bypass shell 403 Forbidden Bypass Shell Recovery shell webroot shell k2ll33d shell sadrazam shell alfa shell