Пельмени от Воробуса

СМИ

Как обещал ваш автор ранее, наконец в свет выходит статья о том, как я готовил пельмени в продолжении традиционной рубрики «Кулинария».

Холостяцкая жизнь такова, что надо учиться делать разнообразные вещи, и кулинариты в том числе.

Сразу же хочу отметить интересный факт. Если бы не моя хорошая подруга, то пельменей я бы не готовил. Просто в один прекрасный день мы с ней поспорили на то, я сумею приготовить их или нет.

С чего надо начать?

Сначала я пошел в магазин и купил 0,5 кг свинины, сморозил это все на мясорубке и заправил этот фарш так же, как хозяйки делают на котлеты.

Что для этого нужно? К молотому мясу добавляем намоченную булку, которую надо потом отжать, 1 яйцо, два зубчика чеснока, тертую на терку лук, соль, перец.

Когда фарш готов, откладываете его в сторону и беретесь до теста. Без него пельмехи не приготовишь.

Как замесить тесто? Видимо, этот «компонент» мне дался тяжелее всего. Пришлось надевать фартук, закатывать рукава и играть с этим всем. Что же сделаешь, спор с девушкой есть спор.

Для теста нужно 300 грамм теплой воды, 1 яйцо, соль, муку.

Хорошо замешиваем тесто, даже тверже чем это делаем на вареники. Потом режем его на куски и уже его раскатываем на качалке.

Не знаю почему, но именно эти действия показались для меня самыми тяжелыми. Тачати было не так то просто, но тем не менее со временем к этим действиям привык.

Что делать дальше? Розтачане тесто кладем на посыпанную мукой пельменнницю. Да, да, именно на нее, ведь Воробус не лепил пельмени вручную, а благодаря ней.

В каждом ячейку накладываем фарш, потом еще одно розтачане тесто накладываем наверх и той же тачалкою качаем тесто, пока не отделятся пельмени.

Из остального теста и фарша те же действия.

Думаю не нужно лишний раз рассказывать как изготовленные пельмени бросаем в кипяченую воду и варим.

Лично Воробус получил колоссальное удовольствие от очередного кулинарного мастер-класса и если будет возможность, то уже скоро приготовлю еще что-нибудь вкусненькое.

Пока же вас покидаю, ведь надо идти кушать вкусности.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.

*