Немецкое пиво: какие сорта выбрать?

Общество

В Германии самым популярным алкогольным напитком (а может вовсе) является пиво. Пиво здесь производится со Средневековья, при этом мелкие пивоварни того времени сейчас превратились в огромные корпорации. А современное оборудование, лидером в производстве которого является тоже Германия, позволяет создавать качественный продукт.

В Германии самым популярным алкогольным напитком (а может вовсе) является пиво. Пиво здесь производится со Средневековья, при этом мелкие пивоварни того времени сейчас превратились в огромные корпорации. А современное оборудование, лидером в производстве которого является тоже Германия, позволяет создавать качественный продукт. Купить настоящее, высококачественное немецкое пиво вы всегда можете на https://morepiva.ua/kyiv/pivo/strana:germaniya/.

Немецкое пиво является одним из самых старых (официально), ведь его упоминание датируется 8 веком.

Какие бывают сорта пива?

В Германии очень много необычных сортов пива, аналогов которым нет во всем мире. Все пиво разделяется на темное, светлое, пшеничное и особое;

  • вайсбир – светлое, мутное пиво, сваренное из пшеницы, крепостью около 5.5%. Имеет интересный вкус, так как отчетливо ощущаются фрукты;
  • вайсбокбир – тоже, что и вайсбир, но крепость повышена;
  • ржаное пиво – варится также на пшене, но с использованием ржи, которая делает пиво темнее. В пиве отчетливо присутствует вкус хлеба;
  • коттбуссер – оригинальное пиво, которое в своем составе содержит овёс, мёд и мяту;
  • кёльш – варится только в Кёльне из хмеля. Содержание алкоголя около 5 процентов, из особенностей – ярко выраженный горьковатый вкус хмеля;
  • доппельбок – темное пиво из солода. Имеет слегка горьковато-сладкое послевкусие. Очень крепкое, иногда до 12%;
  • раухбир – или «копченое пиво». Стандартное светлое пиво, но с ярким запахом дыма;
  • шварцбир – «чёрное пиво». Очень необычное по виду пиво насыщенного коричневого, почти чёрного цвета. У пива очень богатая история, ему приписывают магические свойства и легенды. Производится оно в Восточной Германии и после «воссоединения» страны Черное пиво получило название «Крестьянское»;
  • рождественское пиво – собирательное название всех видов этого напитка, производимые по праздникам. Зачастую, именно Рождество. Такое пиво отличается по цвету (оно красноватое) и в него добавляются разные специи и имбирь. Такое пиво средней крепости – от 5% до 7%;

Как выбрать немецкое пиво?

Как уже стало ясно, немецкое пиво отличается разнообразием, и многие вещи, по которым выбирается обычное пиво просто не подходит для немецкого.

Например, раухбир (копченое пиво) должно иметь натуральный копченый запах, к которому невозможно «принюхаться». Будет отлично, если вы возьмете 2 бутылки и понюхаете. Запах должен немного отличаться. Если он идентичен – значит в нем используется ароматизатор.

Также, немецкое пиво из-за его популярности очень часто подделывают. Поэтому, внимательно осмотрите бутылку, она должна быть правильной формы, без сильно выступающих стыков. Так же, проверьте паспорт алкогольного продукта.

Посмотрите состав пива, так как из-за разнообразия, в немецком пиве используются добавки, некоторые из которых могут вызвать аллергию. К таким относятся мёд, шоколад, специи.

Нужно ещё посмотреть на срок годности, а также на то, как пиво хранят. Если бутылка не из тёмного стекла, то пиво должно избегать солнечных лучей и находится в коробке. Так же, некоторые сорта пива должны находиться исключительно в холодильнике.

Пена тоже может быть индикатором. В хорошем пиве оно держится около 5 минут, и при этом она должна быть плотной. После оседания, на стенках не должны оставаться следы и подтеки. Вкус у мены должен иметь горьковатый вкус в любом сорте.

Как правильно пить?

Пьют немецкое пиво в особых стаканах, удлиненных и расширяющихся к верху, а не в кружках. Немецкое пиво требует холод – не выше 10 градусов, поэтому иногда допускается подача со специальным льдом. Раз речь идет о Германии, к которой ценят гастрономические изыски, пиво подается вместе с традиционными мясными колбасками или сосисками. Они могут быть как жаренными, так и просто копчеными. Также, к пиву подают и другие мясные нарезками (за исключением курицы). На севере Германии к напитку подают копченую или сушенную рыбу. Сейчас допускаются орешки. Как вывод, немцы пью пиво со всем сытным и жирным.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.

*