Около 20% украинских баров, кафе и ресторанов не соблюдают закон, запрещающий курить в таких заведениях.
Поэтому они являются нарушителями закона «О мерах по предупреждению и уменьшению употребления табачных изделий и их вредного влияния на здоровье населения».
Об этом свидетельствуют результаты мониторинга около 800 заведений общественного питания, который общественные организации провели в 17 городах Украины.
— Этот мониторинг ежегодный. Какие же изменения произошли за год?
— В 2014 году закона придерживались 89% проверенных заведений питания, в 2015-м этот уровень снизился до 84%, — говорит Оксана Тотовицкого, координатор ОО «Жизнь».
— Почему увеличилось количество украинцев, которые курят в ресторанах и барах?
— Почти год в Украине действовал мораторий на проверку бизнеса. То есть Госпотребинспекция не имела права даже в ответ на жалобы потребителей приходить в рестораны и проверять их. И недобросовестные рестораторы, владельцы бизнеса начали пользоваться этим. Чтобы привлечь клиентов, они стали позволять курить в своих заведениях или закрывали глаза на нарушения.
— В каких городах больше всего таких случаев, а в каких меньше?
— Вообще не обнаружено нарушений в Житомире и Ивано-Франковске. Наибольший процент в Киеве – 30%, Харькове – 28%, Одессе – 27%.
— Почему в этих местах и, особенно, в столице процветает незаконное курение?
— Там много VIP-заведений. Так, из 20 киевских ресторанов, баров премиум-класса в 10-ти курят, то есть в каждом втором. Найти заведение, в котором можно свободно покурить, очень легко. Если зайти в интернет и задать этот вопрос, то вам сразу всплывет сообщение о таких местах. В частности названия ресторанов, баров, где, скажем, после 19:00 можно подымить. В целом ситуация с курением зависит от руководства организации, от того, придерживается ли владелец правил конкуренции.
— Что курят посетители?
— В этом году очень увеличилось количество курильщиков кальяна. В прошлом году таких нарушений в ресторанах и барах было 4,7%, а теперь – 14%. Кальяны снова стали модными и популярными среди молодежи и превратились в проблему.
— Почему люди вернулись к кальяну?
— Потому что молодым никто не разъясняет, что это так же вредно, как и курение сигарет. На самом деле многие ученые уверены, что кальян опаснее сигареты, так как при горении угля выделяются канцерогенные вещества, которые попадают в легкие. Если человек сидит в зале, где курят кальян, то за час-полтора у него будут признаки легкого отравления угарным газом.
Горячий дым попадает в организм, разрушает ткани легких, а также приводит к астматическим состояниям. Ароматизаторы, которые применяют в кальянах, создают иллюзию приятного процесса курения, но в это время они также превращаются в канцерогенные вещества, которые могут вызвать рак и другие болезни. В том числе респираторные и инфекционные. Поскольку колбы от кальяна не всегда хорошо моют и дезинфицируют, то посетитель может заразиться даже гепатитом и туберкулезом.
На самом деле в учреждениях, где курят, даже страшно есть, ведь то, что рестораторы позволяют курение, означает, что они пренебрегают здоровьем посетителей. Поэтому трудно представить, что делается на кухне.
Светлана Олейник, «Экспресс»
