Новости Украины и мира

Куришь? Налегай на редиску!

Здоровье

Этот неприметный овощ на самом деле имеет колоссальные возможности. Будучи “младшей сестрой” редьки, редиска богата на биологически активные элементы, и не воспользоваться этим просто невозможно.

Кроме витаминов и микроэлементов, она содержит вещества, которые, по утверждению ученых университета штата Огайо (США), способны предотвращать или приостанавливать рост раковых клеток на 50-80 процентов. А еще она эффективно выводит из организма радиацию, что очень актуально для украинцев даже через 25 лет после Чернобыльской катастрофы.

— С первого взгляда и не скажешь, что редиска является суперкорисною, — рассказывает Елена Решетник, семейный врач высшей категории Давидівської амбулатории. — Прежде всего редис содержит витамин С (причем чем она краснее, тем больше его имеет), витамины группы В, а также кальций, магний, железо, цинк, йод, калий. А благодаря содержанию большого количества эфирных масел редис способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, ведь вызывает усиленную выработку ферментов. Кстати, те же эфирные масла противодействуют развитию болезней бактериального происхождения, а также борются с дисбактериозом, регулируя микрофлору кишечника.

К тому же она улучшает перистальтику кишечника, способствуя освобождению организма от шлаков и расщепляя жиры. Вот почему ее нужно есть людям с избыточной массой тела.

А что скажете о уникальные свойства редиски, что их обнаружили американские ученые?

— Есть сведения, что редька способна выводить из организма радиацию. Такое действие обусловлено большим количеством пектинов. Поэтому ее необходимо есть тем, кто имеет дело с источниками радиоактивного излучения, а также жителям прилегающих к атомным электростанциям территорий.

По протионкологічної действия, то это действительно подтверждено многими научными исследованиями. Пигмент, придающий редиске цвета, содержит мощный антиоксидант антоцианин (он есть также в темном винограде, чернике, ежевике, баклажанах и др), что защищает клетки желудочно-кишечного тракта и легких тканей от действия канцерогенных факторов.

То есть больше всего полезных веществ — в кожуре редиса. Но именно там накапливаются и нитраты…

— Поэтому перед употреблением рекомендуется вымочить редиску в холодной воде. Особенно это касается овощей, что выросли под пленкой, — они накапливают больше вредных веществ. Ботву такой редиски также употреблять не стоит — можно даже отравиться. А если вы выращиваете редиску сами и точно знаете, что она ничем не подсыпана, тогда ботву можно добавлять к различным блюдам как пикантный приложение (она хорошо выводит радионуклиды).

Деткам до пяти лет лучше употреблять редиску без кожуры — она может раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и вызывать аллергию. А если имеете проблемы с желудком (особенно при повышенной кислотности), перед употреблением редиски выпейте чайную ложку растительного масла. Лучше всего сочетать редиску с зеленью и черным хлебом.

Добавить комментарий

Your email address will not be published.

*

Последние из Здоровье

Стоматология

Честно говоря, меня всегда интересовал вопрос, как люди раньше жили без стоматологов?
Go to Top